金湖甲壳制品有限公司成立于2002年。专业生产甲壳质、甲壳胺，以及货物进出口。采用国际的遗传基因生物工程提取技术（第四代），依托公司驻地齐鲁石化城的地域优势，选用阿拉斯加鳕蟹壳为生产原料，生产小分子量（鳕蟹壳）食品级、医药级甲壳素系列产品，为保证以上产品的优良品质，公司放弃生产工业级、农用级等一般品质甲壳素产品。
金湖甲壳制品有限公司严格的原料筛选，严密的生产工艺控制，高标准的卫生防范措施使得所生产的甲壳素产品先后被国内海尔药业、天津药业、彗丰药业、明兴药业等国内知名制药企业选用，并成为日本森下仁丹制药、韩国盈德甲壳素公司的长期供货商。公司生产的食品级甲壳素(几丁聚糖)已被国内众多保健品公司认可，优质的原料使得这些公司生产的保健品在国内赢得了商机,国内两家实力较强的保健品公司以预付款的形式与我公司签订了常年供货合同,了因原材料涨价而带来的波动,实现了供需双赢。
我公司与青岛海洋大学食品药品研究所、中国科学院海洋研究所、清华大学生物系医用材料与组织工程实验室、山东大学生命科学院、南京大学化学系、同济大学环境学院等高等学府保持着密切的联系，并不断得到他们的帮助，使公司占据了信息和技术地位。