随着现代人生活质量的不断提高，传统的饮食习惯渐被讲求营养、崇尚天然之风所替代。
淄博吉泰食品有限公司座落于风景秀丽的山东省淄博市博山区池上镇，池上镇毗依于鲁山东麓，青山碧水，无污染，无公害，是省级自然保护区，淄博市特级水资源保护区。池上野生动植物资源丰富，是驰名全国的“桔梗之乡”，池上桔梗被中国绿色食品发展评为“绿色食品”。
“医食同源，药食同根”淄博吉泰食品有限公司的产品顺应了人们回归大自然，追求健康的需求，本着以“诚信为本、质量”的宗旨，不断创新，塑造品牌，向全社会提供优质健康的食品和诚挚的服务。
本公司主要从事桔梗系列产品的加工出口，年出口鲜桔梗近万吨，深加工产品千余吨。主要出口产品有：保鲜桔梗，去皮真空保鲜桔梗，脱水桔梗，牛蒡、沙参、板栗、胡萝卜、生姜、大蒜等农副产品。内销产品有：桔梗酱菜，桔梗泡菜，桔梗脯，板栗罐头，月饼馅料及各类果脯，小食品。饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，以其渐近自然也。
-----清李渔