靖江市长兴食品有员工百余人，占地面积约2000平方米，企业负责人具有数十年余年的生产经验。 负责人张德满厂长原是靖江市向阳食品厂（原双鱼食品厂）忠诚干部，深入了解双鱼肉脯的配方和原理，对肉脯制作中度，火候，水分的掌控以及作料的搭配都有深刻的见解与钻研。张厂长退休之后，凭借自己丰富的经验。开创了靖江市长兴食品厂，苦心研究肉脯制作。在原有肉脯偏硬的基础上,细心斟酌，研究出了一种老少皆宜的口味。
  靖江长兴食品厂是专业生产肉制品的企业，始建于二零零一年五月，坐落于靖江市靖城东环五里桥，交通发达，周边环境优异。
  本厂主要生产猪肉脯，肉干等产品，工厂凭借新建厂的优势，流程科学，布局合理，并凭借的生产工艺，过硬的产品质量，在市场上已得到消费者的青睐。本厂食品于刚建厂的十月荣获了“中原国际食品博览会金奖”。近年来又在相关部门的支 持下发展成拥有土地六亩，生产厂房1800平方米，花园绿化1500平方米，固定资产三百余万元的企业。现拥有冷库、绞肉机、切片机、灌肠机、拌料机、成品烤箱、压平机等设备十余套。
  靖江长兴食品厂始终坚持以 “质量，诚信为本”的宗旨，“创长兴品牌，夺质量”的企业精神，已牢牢扎根在企业员工的实际行动中。本厂愿为肉制品行业广大消费者作出贡献，为广大消费者生产更多更好的高品位的“长兴肉脯肴香”牌系列食品。