江南餐饮集团有限公司坐落于“面食之乡“山西的省会太原，公司成立于1991年，是以致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和文化传播为主的大型民营企业，多年来以稳健的投资经营战略和诚信的管理经营模式，不断衍展，目前已拥有四家连锁酒店、江南食品配送公司、江南鲜食店、佰乐食中式快餐等七家公司，分别涉及酒店、餐饮、食品配送、中式快餐、现代洗涤等行业，成为太原市的知名餐饮企业，首批荣获“中华餐饮名店”称号，企业连续三年进入中国餐饮企业百强行列。
　　集团董事长兼总经理艳梅同志现任山西省九届政协常委，山西省工商联副会长，山西省光彩事业促进会副会长，山西省青联常委，太原市第十一届人大常委。
　　自１９９１创建中华餐饮名店——江南酒楼以来，艳梅同志以创新唯超越，共赢而发展思想，带领企业不断发展壮大，成立江南餐饮集团.目前集团旗下的餐饮企业已发展为五家——分别是开化寺江南酒楼、桃园春江南酒楼、江南美食城、江南大酒店和全晋会馆，同时业务进一步拓展到食品加工，中式快餐等多个领域，并不断将其发扬光大。2004年集团经营收入实现1.8亿元，上交金1000余万元。
　　太原江南食品配送有限公司是于1998年成立的，集团本着发扬山西面食文化为己任，引进日本技术和设备，同时聘请中日知名给予指导。承袭山西面食传统文化，结合现代技术，研发出一批批绿色、健康的营养面食。从原料基地着手，要保持无污染，无公害，完全属于大自然环境下生长，到进入生产流程，集团领导严格要求每一个细小环节，力求让消费着吃到上乘的，真正的山西面食的精髓。在未来我公司会于是惧进，把山西面食打造成世界面食。