济南全聚德自98年9月18日开业8年来,在各级领导的关心支持下,在酒店全体员工的共同努力下,经过艰辛的创业,辛勤的耕耘,不懈的努力,执著的追求,一步一个脚印地走到今天,使我们在经营上日臻成熟,管理上更加规范,服务上不断完善,取得了良好的经济效益和社会效益.8年来,全聚德承蒙社会各界朋友的关照和厚爱,得到各方同仁的广泛支持,为我们营造了良好的经营氛围.在此,我代表全聚德烤鸭店全体员工向你们表示衷心地感谢!
全聚德烤鸭店,自开业伊始,以"全而无缺,聚而不散,仁德上"为服务宗旨,充分发挥全聚德百年的品牌优势,以烤鸭为龙头,振兴鲁菜为己任,不断完善内部机制,积极开拓外部市场,坚持走探索创新,寻求发展的路子,使烤鸭店在市场上站稳了脚跟,逐渐形成了自己的风格和特色,虽然我们也曾遭受到意想不到的困难和挫折,但在全体员工的共同努力和拼搏下,我们终还是克服了困难,迎来了曙光.
一炉百年的火，铸成了“全聚德”。天下楼，美名遍中国。
“全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。
迎接新的世纪，谱写新的篇章。新一代全聚德人“继承和弘扬民族饮食文化成果，以繁荣和发展中华饮食为己任”。充分发挥的品牌优势，立足北京，面向全国，走向世界。努力实现集团化体制、连锁化经营、现代化管理的目标，在迈向二十一世纪的征途中，记录下新一代全聚德人的创新与开拓。
“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”。这发自国内外五洲宾朋内心的赞美，使“全聚德”同中国的长城一样，成为中华民族的又一象征。二百多个国家和地区的元首、政要都曾光临“全聚德”。百余年来，“全聚德”总济天下同仁，高朋满座，胜友如云。“全聚德”不仅仅是在做生意，他还在传播中华民族的饮食文化、称为促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。
“全聚时刻当然在全聚德”。这表达了顾客对“全聚德”的企盼。一把飘香的木柴点燃了甜美的生活。朋友在这里相聚，亲人在这里欢乐，全聚德人捧出了清香，捧出了爱，情比炉火热。
“全而无缺、聚而不散、仁德上”。百年的炉火，锤炼出不灭的企业精神，传导着“全聚德”不畏艰难、全力以赴、奋力拼搏、谋求发展壮大的宏图伟志；体现着“全聚德”同心协力、锲而不舍、聚心、聚志、聚力、追求事业发展和永远奋进的顽强精神；象征着“全聚德”圆满、团圆、仁义、恭谦的道德观念和以德为先、诚信为本，热情、周到为各方宾客服务的经营理念。
每一个全聚德人都要象爱护自己的眼睛那样，珍惜“全聚德”的信誉。“全聚德”兴，则我兴我容，“全聚德”衰，则我穷我耻；情系“全聚德”，命系“全聚德”。全体全聚德人要风雨同舟，荣辱与共，携手并进，坚定不移地把“全聚德”事业推向新的发展阶段。让“全聚德”的金匾，在下个世纪，更加灿烂夺目。
“全聚德”既古老，“全聚德”有年轻。“全聚德”正是在古老与年轻、传统与现代的融合与交替之间，开拓进取，不断进步。愿古老的“全聚德”永葆青春，愿年轻的“全聚德”生机勃勃，走向一个又一个新的辉煌！