马师傅熏肉简介；
清代康熙帝六次南巡，其中一，二 ，四次曾驾临济南。康熙帝四十二年正月二十四日（1703年3月11日），康熙第四次南巡有一次到济南。二十五，驻跸长清县界首铺（今长清区德镇界首村).。深夜忽气大风，引发大火，烧毁了村里的一大片房屋，村南头一家熟老店也未能幸免。
二十六日，康熙谕大学士马齐；''昨夜大风，南村失火，朕遣大臣，侍卫扑灭之。小民遭此，身为可悯，著传谕巡抚，布政使，察明被灾房数，并以作何行赏之处。‘’马奇遵旨，每被火一间，赏银三两。村民听闻此讯，大喜过望，纷纷要去感谢皇恩浩荡。但家里实在拿不出东西表达心意。这时，熟肉店的老师傅端出了一锅味道特别的肉，原来这锅肉夜里在火上畏着。因失火把灶间的调料点燃，经过熏烤竟然使香味进入肉内，味道奇香。马奇将其献与皇上，结果龙心大悦，问这是何肉/?马齐道此是老师傅特质熏肉。康熙笑道，此肉是你献上，称马师傅熏肉吧。从此马师傅熏肉进入宫中。民间不曾流传。
五味食品为传播传统美食文化，倡导养生健康理念。经历多年发掘出古法制作的马师傅熏肉，然后又在用料上进行了一次创新，及加入养生理念，符合当代人的需求。有老中医开了几味药房潜心研究，果然煮出的肉芳香四溢，熏烤方法也进行了改进，白糖改用蜂蜜熏制，这样使得熟肉的色泽金黄透亮，余味甜蜜，更加别具风味。
马师傅熏肉肥而不腻口，瘦不塞齿是其一绝，切皮烂肉内，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。刚出锅的熏肉呈紫红色，颤巍巍，亮光光的肉皮上还冒着晶莹的小油泡，可谓五味俱全，成为别具一格的东方风味名吃。