江西工商职业技术学院由国务院发展全国农村劳动力开发研究会、江西省新农村劳动力开发促进会、江西聚仁堂药业有限公司联合创办，经江西省人民政府批准筹建的一所普通高等院校，学院坐落在享有“物华天宝，人杰地灵”美誉的江南历史文化名城——江西省南昌市。
学院聘请国际知名的土木工程、时空环境、园林景观规划设计进行规划设计，邀请国家一级甲等建设商承包建设，学院建成后将成为全国示范性高等院校，学院分两期建设。期工程2009年底建成：占地约156亩，校舍约8万平方米，设备总值约600万元，图书馆藏书约8万册，专职教师200余人。第二期2012年建成，占地约956亩，校舍约20万平方米，设备总值约1200万元，图书馆藏书约10万册，专职教师500余人。
学院下设机电工程系、信息工程系、环境工程系、食品科学系、生物工程系、经济管理系、财会金融系、外贸外语系、礼宾礼仪系。2010年物业管理、房地产经营与估价、食品加工技术、食品营养与检测、饲料与动物营养、兽药生产与营销、投资与理财、会计与审计等八个专业招生。并将根据学院建设和社会需求，陆续开设机电一体化技术、投资与理财、营销与策划等专业，五年内专业总数达到30个，在校生人数达到10000人。
学院确立“准确定位，特色办学，育人为本，服务社会”的办学宗旨，恪守“进得来，学得好，出得去，用得上”的办学理念，坚持“以德立校，依法治校，校企合作，质量强校”的办学方略。