武汉康誉食品有限公司是一家在食品行业新兴的高科技企业，注册资金为1000万元，主要从事风味鱼、美味鱼系列制品加工，以华中农业大学食品科学院为依托，不断采用国内外、新工艺、开发新产品。
公司自成立以来，不断追求“高起点、率、益、高质量”，本着“以人为本，求是创新”企业宗旨，公司建立了一支以经营管理、技术开发、市场营销和资本运营为主体的管理团队，初步形成适应于公司可持续发展的知识结构和管理结构。
公司生产的“康誉牌”风味鱼、美味鱼系列食品是以天然湖泊，无污染水域的鲜活鱼为原料，采用了低温低盐腌制、低温干燥、复合调味等和现代工艺（此工艺技术经鉴定为国内水平，部分国际），低温低盐腌制，促进腌渍过程中乳酸菌的生长，加快风干鱼的独特风味与腊味的形成，控制成品氯化钠的含量；低温干燥技术，有效防止或减少加工过程中高度不饱和脂肪酸的氧化，充分保留了鱼体内的DHA、EPA含量，提高产品营养价值和安全性；复和调味技术研发的风味风干鱼，使产品系列化、多样化。公司以:“绿色、健康、环保、时尚”为产品发展宗旨，生产的全过程采用HACCP质量管理，目前已通过ISO9001国际质量认证体系和QS市场准入认证，产品深受消费者喜爱。