康保县鑫源食品有限责任公司，位于康保县东径路北桥头处，公司占地总面积3527.66平方米，建筑面积2250平方米，总资产342.8万元。是由个人三股形式购买的原康保镇办集体企业??康保县冷冻肉联厂，成立了有限责任公司。公司董事长，法定代表人胡忠明为原厂法人代表，所以在业务上与原企业有继承性，属私营企业，公司成立后并制定了公司章程。公司现有管理技术人员18名，进入生产旺季临时雇用生产工人55人。有5吨速冻库两间，50吨冷藏库2座，半自动化链条屠宰生产线一条，该公司主要经营：牛、羊、生猪及家禽肉类产品兼营皮毛，冷饮，水产品等。年生产量为：羊肉500吨，牛肉150吨，猪肉200吨。其主要产品有：普通卷羊肉、精选羔羊肉、小肥羊肉。牛肉、猪肉有：三扒一霖、1、2、3、4号等各种分割肉。
　　公司为了扩大业务量制定了六项经营措施，新增加了部分机器设备，确保了客户的要求，公司法定代表人胡忠明，有十余年经营肉类经验，任原肉联厂厂长时在北京、天津、石家庄等地培植了大量业务客户，通过业务来往，对外信誉很好。2000年获省工商局授的“重合同、守信用”企业，获河北省农行授予AAA级信用企业，2001年获市授明星企业，2003年被县政府列为“民营保护企业”。