重庆老队长知青火锅餐饮文化有限公司成立于2006年11月，2006年11月创办“重庆老队长知青火锅”。本公司以打造“具特色知青式文化企业”,经过一年多的努力已成为集餐饮特许经营、校园文化火锅氛围,火锅文化研究、人才培训为一体的现代型公司。本公司先后荣获“中国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”。
　　本公司秉承“以老队长知青的风范立商界，用火锅的热情待顾客”的经营理念，以重庆革命时期的文化氛酬为一体，致力于塑造“中国文化火锅品牌”，形成独特的风格，走出一条个性化、品味化的发展之路。