省级企业——广东长乐烧酒业有限公司（以下简称“企业”）素有生产发轫于晋、得名于公元一零七一年宋朝长乐县之设置、成熟于明、获全国米香型典型代表、国家优质酒的长乐酒并蜚名酒坛。清道光二十五年的《五华县志》记载：“县属出产烧酒甚多，长乐烧著称，岐岭为佳”。广东长乐烧酒业有限公司位于广东五华县岐岭镇，背靠风光秀丽的粤东名山玳瑁山，原是五华县国有工业的骨干企业之一，是广东省获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业。2000年，广东瑞华集团有限公司加入并接管经营。现公司占地面积约50000平方米，建筑面积约24000平方米，员工300多人。目前企业拥有自主知识产权属国内、省内的米香型白酒机械生产线，传统米香型白酒、黄酒土法生产线和自制特种饼粬生产线，以白酒、黄酒、滋补酒3个系列38个品种为主，年产饮料酒3000吨，是“中国知名白酒信誉品牌”产品。企业更获“广东省民营科技企业”和“广东省现代化管理民营示范企业”的称号。2009年11月2500吨土灶酒新生产车间开始投产，每年将增加优质长乐烧产量2500吨。同时，5000吨果酒全自动生产灌装车间及新办公大楼和3000吨地窖也正式举行奠基仪式，这两个工程的培土奠基也标明长乐烧在未来的发展路上继续迈出着坚实的步伐。素有“南粤佳酿”美称的长乐烧酒，是五华民间的传统名产。它始于明朝，今已有三百八十多年历史。其用得天独厚的粤东名山——玳瑁山，穿石而出之甘泉，融客家先民与今人的智慧，加之精湛酿技，使长乐烧酒更胜一筹。现经化验，玳瑁山泉水的PH值为6.5～6.7，属中性偏酸，且硬度较低，无异物，未有污染，确是酿酒的佳之水，可使酒质长期保持醇厚适口，致使当地酒业旺盛，经久不衰。企业自成立今10年来，始终坚持树立企业形象，实施战略的经营宗旨；以为市场提供精品，为客户创造价值的市场竞争观将公司不断提升。长乐烧酒系列选用优质稻米为原料、采用自制特种饼曲为糖化发酵剂、吸取玳瑁山下130米深的地下岩层优质泉水酿制，使产品独具“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格而闻名遐迩，驰名中外，并在嘉应五属、潮汕地区乃南洋及港澳享有盛名，诚为中国米香型的典型代表，是中华民族的好酒。建国以来，长乐烧酒业得到更为迅速的发展。1978年12月，被评为广东省首批优质酒；1979年9月，长乐烧被评为全国优质酒；1984年荣获“轻工业酒类质量大赛铜杯、部优质酒”称号；1988年荣获中国首届食品博览会金奖；1989年，客家老酒被评为省优产品，滋补酒巴戟蛤蚧酒获省行业新产品奖；2000年，长乐醇等5项产品获“中国知名白酒荣誉品”；2001年，长乐烧荣获“中国名优食品和国家质量达标食品”称号。为严格按照质量标准组织生产经营，不断提高“长乐烧”的质量水平，企业于2001年3月在梅州酿酒行业通过ISO9002质量管理体系认证，并于2002年和2009年顺利通过国际换版；2001年6月荣获“中国名优食品企业”称号；同年，“长乐烧”被梅州市政府指定为政府对外接待的专用酒，全国“九龙会”大都市接待专用酒之一；于2001年更获“中国知名酒品牌”称号；2004年4月，长乐烧系列产品在全国有关米香型白酒普查工作中，获全国白酒感观品评、外观评优的总分，并被授予“全国米香型”白酒质量优质产品，受到通报表彰；2004年8月，45°长乐酒又荣获“第二届珠江食品博览会暨首届华南酒饮品交易会奖”。2006年，长乐烧系列产品被评为“广东省产品”；2007年“长乐牌”商标被认定为“广东省”；2008年荣获“广东省米香型白酒企业生产基地‘龙头企业’称号”；2009年2月荣获“2008年度广东酒类市场佳品牌产品”。企业生产的“长乐烧”系列，品种齐全，包装精美，“色、香、味”俱佳，以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格驰名中外。“长乐玉液”、“长乐老窖”、“珍藏老窖长乐烧”、“金樽长乐玉液”、“1071典藏长乐玉液”等系列产品，已成为客家特产、广东好酒和中华名酒，成为宴请佳宾、馈赠亲友的佳品。