山东保龄宝生物技术有限公司创建于1997年，是以生物工程为主导的“企业”、中国制造业企业500强、中国食品添加剂百强企业、“中国功能糖城”的支柱企业。总资产5.8亿元，员工620人，2006年实现销售收入5.5亿元，利1.06亿元。以“专业、专注、”的心态，成功塑造了“国际化功能性配料”的市场形象。公司相继承担完成了国家火炬计划项目、国家高技术产业化生物示范工程、国家“双高一优”项目、山东省产业化项目等。正在建设中的“保龄宝功能糖科技产业园”是中国发酵工业科技成果研发、转化的重要平台，已列入山东省“十一五”发展规划，总投资15亿元，建成后新增产能40万吨。保龄宝以高果糖、低聚糖、赤藓糖醇、氨基酸等为主导的产品体系，已通过“ISO9001／ISO14001／HACCP”认证和GMP认证，获中国食品进出口企业卫生注册。六种产品被认定为“新产品”和“山东产品”，并获得国际采标认证，“保龄宝”被认定为“山东省”。公司以“国际市场的跟进，国内市场的”作为产品的定位点，建立了“”的创新模式，拥有“中国低聚糖产品质量检测”、“中国功能糖协作秘书处”等科研机构和“省级技术”，与国内外科研机构和高等院校密切合作，型的服务团队为客户提供全面的技术支持。塑造“与强者合作，与巨人同行”的品牌个性。坚持“融入、对标、精益”的方针，实施国际化战略，增强与跨国公司的合作与配套能力，与可口可乐、雀巢、强生、拜尔、达能、等企业结为战略合作伙伴，成为国际供应链上的重要一环，国内市场占有率高达70％以上，并出口欧美、亚太、非洲等众多国家和地区。为耕者谋利，让食者健康。保龄宝公司将依托技术、管理和市场的创新，积极拓展服务领域和发展空间，致力健康，科学发展，由工业化走向产业化、由食品配料走向生物化工，为经济发展与社会进步做出更大贡献。L-谷氨酰胺是以精制玉米淀粉为原料，经发酵、提纯、结晶等工艺制得。产品为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末；无臭，微甜，约于185℃熔化并分解，结晶状态下稳定，溶于水（4.25g/100ml，25℃），几乎不溶于乙醇和**。L-谷氨酰胺是一种中性氨基酸。分子量：146.15分子式：C5H10O3N2L-谷氨酰胺被认为是近50年来营养学领域发现的重要的营养物质，是体液内丰富的氨基酸之一，占体内游离的氨基酸库61％，它是维持人体生理功能重要的氨基酸。除参与蛋白质合成外，L-谷氨酰胺又能作为氮源参与核酸、氨基糖和氨基酸等合成。医学研究表明，L-谷氨酰胺缺乏将引发起多种疾病，L-谷氨酰胺补充则对机体各种机能都有广泛而重要的影响。功能及范围L-谷氨酰胺用于医药领域主治消化器官溃疡，减轻酒精中毒、保护肝脏，改善脑功能，提高免疫力、等功能；也广泛用于医药、保健食品，运动食品，化妆品，生化试剂、饲料等。葡萄酒专用糖浆是依据葡萄酒的风味及特点，以玉米淀粉为原料，利用生物酶技术精制而成的一种专用糖浆。葡萄酒专用糖浆为无色或淡黄色透明的高粘稠液体，其甜度与蔗糖相当规模，且风味纯正、香甜接近于天然葡萄汁，口感优于蔗糖。具有酸性条件下稳定性好，使葡萄酒品质优良稳定等特点。