牛蒡又名大力子,别名东洋参,属菊科越年生草本植物,营养丰富,可与人参媲美,据《本草纲目》记载,牛蒡含有丰富的营养成分蛋白质;脂肪;糖类;维生素B1.B2.C及矿物质,钙,磷,钾,锌,铁和人体的十七种氨基酸。
现代营养学家认为,东洋参(牛蒡)是中药也是蔬菜,营养价值很高,饮牛蒡茶具有强健身体,延年益寿,消除疲劳,恢复体力,滋阴壮阳,滋润肌肤,美容祛斑,平衡血压,调剂血脂,补**补血,开胃,通便等功效。对糖尿病,高血压,动脉硬化,类风湿,肥胖症,便秘,解****具有明显效果。它还能清除**垃圾,改善**循环,促进新陈代谢,被誉为大自然的佳清血剂。因于牛蒡有去淤、除郁及促进血液循环的功能,所以很适用于长期久坐办公室的上班族