鹭舞食品厂始建于2001年8月，总投资200万元，主要生产葛根淀粉,同时经营香菇、木耳、桥米等地方特产！
<br>《鹭舞》牌葛粉产于鄂中大洪山南麓的杨集镇，利用本地丰富的野生葛根资源，采用传统制作工艺及运用现代科学技术精制而成。葛根淀粉是野生葛根经过打碎、清漂、沉淀、凉干而成，没有经过化学处理，属绿色食品，葛根有着较高的药食两用价值，含有大量的淀粉、矿物质、维生素等营养成份，还含有生理活性物质葛根黄酮，对于治疗心脑血管有很好的。