朋友：
您好！工作辛苦了！
我是一名调陷师，从事餐饮包子饺子调馅多年。我不断探索刻意研究，专攻包子饺子馅的选料配制，向营养学家讨教营养搭配，在食品学教授的指导下研究脱水度。以口味为核心、以营养为目的，研究发明的“包子饺子馅系列方便油脂调味香料”，它包含与众不同的调馅技艺和特殊调味品深加工配料方法，具有一定科技含量的创新工艺流程与突破调馅理念的独特技巧。本发明已申请国家发明专利：包子饺子馅系列方便油脂调味香料及制作使用方法申请号：2004100083551。
目前，已公知的食品调味香料有很多品种，餐饮界及现代家庭进行包子饺子馅的调制加工全凭经验，加入量都是估计的，要调到佳风味不容易，而且味道也不稳定，调馅是一个复杂的加工过程。因包子饺子的熟制时间短，有些调味香料散发不出香味，造成调味香料的浪费，加工熟的包子饺子，吃起来口感柴干无味。
本发明的目的在于提供一种专用于包子饺子馅系列方便油脂调味香料，使用用量少，但是效果好。不仅方便快捷，使复杂的调制加工馅过程变为简单，而且芳香四溢、油水大，，能够使调味香料充分的散发出香味，包子饺子馅的油水大，吃起来汁多味美。
本发明的主要技术方案：将所需的调味香料按要求，分别进行熟制加工，在调味香料中添加食用油、高汤，根据口味、种类、要求，进行数字化的的科学调配加工组合，制作一种专用于包子饺子馅系列方便油脂调味香料。
选择使用适合自己口味的包子饺子馅系列方便油脂调味香料产品。调制荤馅时，先用开水将调味香料化开搅匀，分次倒入绞剁好的肉泥中，将肉泥顺同一方向搅动，用水化开的调味香料中的水、油、调味香料慢慢地被肉吸收完后，根据口味甜咸加入适量精盐，也可加配时令蔬菜。调制素馅时，直接将调味香料加入洗净剁好的素馅中，充分拌匀，根据口味甜咸加入适量精盐。
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