泸州市酒类技术研究所是根据国家有关法律、法规，经泸州市科技局（泸州市科技委员会）批准于1992年成立的专业酒类研究机构。
泸州市酒类技术研究所是一家主要从事酒类新产品研制，酒类技术开发、转让、服务，酒类技术咨询为一体的综合性科研机构。本所现有在编制职工15名（不包括试验酒厂人员），其中有技术工程技术人员，经验丰富的老一代酿酒，掌握现代科技的酿酒新秀，和省级评酒师，技术实力雄厚，拥有的高科技人才为酒类技术的研究开发提供了强有力的技术保障。
本所自成立以来，已先后为泸州老窖酒厂实业开发公司、泸江酒厂、泸县名城曲酒厂、泸县玉蝉曲酒厂、泸县三溪酒厂、泸县石梁曲酒厂、泸州江阳曲酒厂、泸州空军曲酒厂、泸州市紫阳曲酒厂、泸州市长青酒厂白酒等二十几家酒厂提供过技术服务。据有关成果统计，泸州市酒类技术研究所所参与主持勾兑、调味的送评参展酒样，即有二十多项被评审为“中国”、“中国酒”、部优质酒、省优质酒、省厅级优质产品。这些成果均为送评送展单位推广运用，同时为一些单位勾兑组合的上等级酒被泸州老窖酒厂收购，为企业单位增加了巨大的经济效益，得到了各大酒厂的高度评价。
泸州市酒类技术研究所拥有一套现代的科学的企业管理，严格的质量管理制度，以研究创新酒类高科技术，推广酒类高科技术，促进酒类科技成果的转化为己任，致力于为各酒类生产企业解决生产中的各种疑难问题，欢迎各界朋友来我所洽谈业务，我们将竭诚为您服务！