广东汕头铭记肉丸食品厂主要从事汕头牛肉丸等地方特色食品的生产与批发业务，一直坚持地方特色食品口碑美誉，口感质量上，地方饮食文化传播为使命的生产经营理念。主营产品有牛肉丸、牛筋丸、牛肉饼、鱼丸、墨斗丸、蘑菇丸等。
　　汕头牛肉丸作为著名的潮汕美食,已有近百年的历史。作为潮汕的地方拳头食品，汕头牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。本厂遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅，远近地区无法仿效。公元2003年汕头牛肉丸被评为“…