陕西省华阴市秦岭山野果蔬专业合作社，位于奇险天下山（华山）脚下，是一家集科研、生产、销售为一体的综合性农业合作机构，并积极响应国家新农村改革政策号召，致力于研制、发展农业产品，提高农村经济，增加农民收入，服务三农为己任的农业机构。
目前，合作社拥有产权的生产基地200多亩，储存性冷库容量达到80万斤，日加工生产能力可达3000斤。在省、市政府单位扶持下，由中国农业大学主研、西北农林科技大学和陕西师范大学协作研发天然、绿色无公害系列产品。现已有生产工人50余人，研发人员5人，本科以上学历占30％，有的销售团队和专业的渠道建设人员。也是目前中国市场上保鲜技术比较的产品，它采摘于4、5月份秦巴山区天然、绿色的新鲜香椿，然后将采摘下来的新鲜香椿槐花苜蓿刺儿菜，采用传统手法与现代科学技术相结合进行保存，保留了香椿槐花苜蓿刺儿菜，原有的色、形、味并且保存了香椿槐花苜蓿刺儿菜，本身的营养价值，让您一年四季都会品尝到新鲜、绿色、营养、美味的香椿槐花苜蓿刺儿菜