金酌楼餐饮集团，坐落在南京紫金山南麓，是南京高速成长的新兴酒店集团。自2010年创立以来，在紫金山脚下密布了旗下金港小镇、金港小镇cn.、开博金港之星、态谷原生态餐厅四家餐厅，总共近7000平方米的中餐馆及酒店，年产值近9000万，同时公司还为各大型企事业单位、大专院校后勤保障工作服务。现在，以“成为南京餐饮业品牌”为愿景的金酌楼，在创始人金新宝的带领下，已经成为南京发展快的酒店集团之一。企业将坚持生态健康、科学烹调、服务周到的优势特点，塑造南京原生态酒店的典范。

2000年，一个酒店集团的前身。2000年，孝陵卫大金酸菜鱼，在孝陵卫街49号开业。从六张餐桌起家，以独特的南京菜酸菜鱼和热情的服务开始了艰辛的发展之路。2002年3月16号市政拆迁老宁杭路拓宽停业，选址于2002年5月8新店开张（即现在孝陵卫街37号金港小镇）。

公司现拥有在职员工670余人，管理、技术人员占职工人数的37%左右，其中烹饪技师五名，特级厨师十名，一级厨师十二名，等级厨师若干名，技术顾问两名。多年来，公司重视员工队伍培养，拥有了一支思想作风过硬、技术力量较强的高素质的员工队伍。


逆水行舟不进则退，我们还要勇往直前、努力工作、更上一层楼。我公司一直坚持伟人邓小平同志的话：“发展才是硬道理”，坚定不移的走发展规模化之路、品牌化之路。根据市场的不断需求转变思路，抓住每一次可发展的机遇，公司计划每年3店发展连锁餐厅、集团管理。

公司坚持走高标准、能，以卫生、安全的正规化餐饮模式进入后勤服务管理经营，我们有足够的信心把后勤服务做的更。
公司长期立足市场的宗旨：以付出求生存，以安全求稳定，以团结求巩固，以技术求发展，以意见求创新。我们宏扬“团结拼搏，特别能战斗”的工作作风，在平凡的岗位上兢兢业业，任劳任怨，无私奉献，“顾客员工是上帝，优质服务是生命”。

现在，公司员工精诚团结，一如既往地把顾客的需求作为我们的职责，把顾客的需求作为我们的追求，与时俱进，奋发向上，不断进取。努力做好本职工作，以合作方满意为经营宗旨，全面向更高、更标准规模迈进。