厦门信和成贸易有限公司是意大利AMICIBUFALA公司的中国总代理，其代理产品莫沙里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含乳脂50％。意大利AMICIBUFALA公司在中国创建的奶酪生产基地即将投产，现在广东，深圳，北京等大中城市招省级代理商。此奶酪由水牛制成的新鲜奶酪，区别于其他冻品固态粒状或条状奶酪，也是制作PIZZA重要原料之一。