位于河南省新乡市的【皮铺子赵家】特色小吃加盟培训总部是全国***早成立的一家集小吃培训、连锁加盟为一体的特色餐饮企业。在米皮肉夹馍等小吃项目推广不到三年时间里，在全国范围内发展了近500家连锁店，培训学员超过千人。 【皮铺子赵家】的前身——秦镇【皮铺子赵家】米皮是陕西户县秦镇的特色小吃，以大米为主料蒸制而成，以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。20世纪末，【皮铺子赵家】继承了老辈的经营特色，严格选择主料，所用调料考究，菜码儿要用水焯，过往游客不但地品尝秦镇米皮，且有用荷叶包装带回去与家人分享.后来，赵天学和两个孩子赵锋，赵建锋在河南郑州、新乡等地接连开了多家分店。因味道特别好，受到当地食客欢迎，生意特别火爆。【皮铺子赵家】的肉夹馍选用上等大肉，老汤文火加20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴，白吉馍外焦里嫩得传统作坊之真传.。【皮铺子赵家】除经营米皮外，还有凉皮，土豆粉、麻辣烫、擀面皮，肉夹馍，牛肉饼，米粉，酸辣粉，米线，热干面，岐山臊子面等20余种经典小吃项目可供选择，中华名小吃、中华百年，【皮铺子赵家】欢迎各地全国读者来人、来电考察、咨询。