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莆田学院外国语学院下设视听说教研室、基础英语教研室、英语教研室、英语语言学与英美文学教研室、翻译教研室、商务英语教研室、大学英语教研室、日语教研室、翻译研究所以及外语培训。现有专任教师93人，外籍教师5人，其中教授7人，副教授21人，讲师52人，助教12人，具有博士学位2人，硕士学位61人，在读博士2人。莆田学院外国语学院是福建省外国语言文学会，大学英语协会和翻译协会的常务理事单位。

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日语专业

日语专业于2005年9月获主管部门批准开始招生，今已培养了2届共55人本科毕业生。现有教学班级7个，学生人数204人（其中07级31人，08级58人，09级55人，10级60人）。[1]

莆田学院日语专业校外实习基地
编号实习单位名称每次可接纳学生数编号实习单位名称每次可接纳学生数1莆田市利得信工艺有限公司102莆田市,涵江区,华达出国外语学校103莆田市涵江区华源日语服务10[2]

英语专业

莆田学院英语专业创办于1985年，原为莆田高等专科学校外语系英语专业，莆田高等专科学校外语系1996-2001年与福建师范大学外国语学院联合举办自考本科英语辅导班，2001年与漳州师范学院联合办统招本科英语专业，2002年学校升本后，经教育部批准首批设置本科英语专业。　　英语专业于2002年秋季开始招生，招收对象以本省生源为主，省外生源占15%左右。截止2011年9月30号在校英语本科生946人，31个教学班，其中2007级248人；2008级235人；2009级233人；2010级230人。[3]

编号实习单位名称每次可接纳学生数编号实习单位名称每次可接纳学生数1福建省,莆田职业技术学校302莆田文献中学243莆田哲理中学344莆田中山中学195莆田第五中学176莆田第三中学107莆田市,荔城区,铮诚贸易有限公司308莆田市,力诚,电子有限公司259莆田永联进出口贸易有限公司2510福建奥帝斯服饰有限公司3511莆田市易志贸易有限公司35