香港鲤鱼门国际海鲜城，位于青岛西海岸滨海大道1888号，是由康大集团联手中国餐饮管理集团MGF重磅打造的全新海岸餐饮酒店，她揽山观海，坐拥一线海景，近赏灵秀珠山，远观醉美灵山岛，景观之奢，岛城，酒店建筑采用巴洛克风格与欧式概念豪华演绎，像一座远离尘世的海上城堡，尊贵而浪漫。
香港鲤鱼门海鲜城规划总用地面积56669.5㎡，总建筑面积54822.4㎡，目前总建筑面积23906.8㎡的主力店现已开始试营业，一层为渔人码头全海景无国界自助餐厅；二三层共设69间听海豪华VIP包房，满足各界人士宴请之需；四层为可容纳100桌的超豪华观海宴会厅“海悦厅”与“海盈厅”，并可作为容纳1000余人的大型会议厅。
香港鲤鱼门海鲜城以“270°环海的风景”及“云集世界美食”为大特色，她拥有青岛乃全国大的海鲜池，上百种来自世界各大深海进口的海鲜珍品汇集于此：印度洋老鼠斑、东南亚苏眉、金枪鱼、三文鱼、澳洲龙虾、泰国濑尿虾、南美白虾、阿拉斯加雪蟹、皇帝蟹、朝鲜长脚蟹、鲜鲍鱼、生蚝、北极贝……应有尽有；此外，更汇集精致的粤菜名品、时鲜的阳澄湖大闸蟹、正宗的全聚德烤鸭、地道的海水豆腐、健康的有机手工面点等各地经典健康美食，打造青岛的“世界美食港”。
香港鲤鱼门海鲜城还以“天然天成、真纯”，标注健康食材高标准。以康大集团的食材供应链为支持，海鲜类全部源自世界深海新鲜直达，确保野生海鲜的鲜活、营养、安全以及口感；蔬菜及粮食选用康大5000亩绿色有机农业基地，天然有机营养，自然呵护健康；鲤鱼门精选纯粹、食材，融合全球美食精髓，只为追求之味。