1985年5月山东省教育厅、财政厅批建日照市水产技术中学。学校缓1987年2月筹建，并更名为日照市第三职业中学。1988年8月正式招生，1993年6月经山东省政府批准，成立日照市经济学校，1995年9月被确定为职业中学。1998年4月经国家教育部批准，成立日照职业技术学院，是山东省所高等职业院校。2005年4月被确定为山东省首批骨干示范性职业技术学院，2008年7月，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设院校。

日照市第三职业中学--

为了适应农业现代化建设的需要,加速发展农业技术教育,1985年5月13日山东省教育厅、财政厅联合下达《关于批准六十所农村各类技术中学的通知》[(85)鲁教职字11号]、[(85)鲁财行字47号]。其中，临沂地区批建改办7所。同年6月10日，临沂地区教育局、财政局下达《关于省批准我区改办七所农村各类技术中学的通知》(85)临教计字17号、(85)临财行字106号,批准日照市安岚中学改办为日照市水产技术中学。学校由省地补助开办费八万元(省补助五万元,地区补助三万元),列一九八五年教育支出预算,不作基数；专业教学经费和教学实习基地等，按照中共山东省委鲁发（1983）48号文件和（1984）30号文件执行。　　日照市教育局（1987）日教字号、（1987）日渔字第号文向日照市计委报送《关于申请新建日照市职业第三中学报告》，申请在石臼办事处新建一处职业第三中学。报告指出，学校的建立是为了利用日照本地渔业资源，进一步发展日照市的渔业生产，迅速提高群众的水产技术水平。该校的建立，临沂地区教育局、财政局曾于1985年6月10日联合下文以(85)临教计字17号、(85)临财行字106号《关于省批准我区改办七所农村各类技术中学的通知》批复。　　1987年3月，成立筹建基建小组，由于其叶、丁元堂、李平年组成。学院筹办经费主要来自三个方面，一是积极向省、地申请，争取支援；二是征收教育附加和1985年职教集资；三是省地已拨开办费8万元。在师资配备上，文化课教师由教育局从现有教师中抽调，从师范院校毕业生中分配；专业课教师由日照市水产局负责解决，从水产系统现有工程技术人员中选配一部分，以后每年从海洋、水产院校毕业生中分配。新建的日照市职业第三中学规模为12个班，在校生容纳600人，教职员工72人。该校每年招收2—4个长班、同时常年举办2个短训班，长班招收初中毕业生，学制2—3年。学校开设专业为海洋捕捞、海淡水养殖、水产品加工、轮机管理、海洋水文气象、无线电通讯和财务会计等。学校建成后，共需土地50亩。其中校园面积30亩，生产实习场地20亩，总建筑面积为2020平方米。工程建设分两年（1987、1988年）完成。　　日照市第三职业中学1988年开始招生。日照市教育局下发《关于一九八八年全市职业高中（中专）招生工作意见》[日教发（88）28号]，规定日照市第三职业中学水产养殖专业和轮机专业各招收一个班，学制两年，共112人。职业高中在校生修业期满，经考试成绩合格，发给职业高中毕业证书。日照市第三职业中学在1988年实际招生中，招收了海养、轮机、文秘等三个班；1988年10月由日照市第二职业高中与学校合办建筑班。学校设立教导处、总务处、团委、校长室、接待室和水产专业教研组、文秘专业教研组、数理化教研组、建筑专业（体育）教研组等部门。　　1988年9月，成立教导处、总务处、团委。李方成任教导处主任，秦玉亮任副主任，丁原堂任总务处主任，厉建欣代理团委书记。1990年7月，成立工会，厉建浩任工会主席。1991年10月成立建筑、机电、水产专业教学部，马先源、庄茂余任建筑教学部正、副主任；厉建刚、国兵任机电教学部正、副主任；苗友成、顾成柏任水产专业教学部正、副主任。1992年3月成立校办公室。

日照市职业第三中学组织机构表　　党群部门工会团委　　处室办公室总务处教导处　　教学部建筑机电水产

日照市第三职业中学从1988年1997年共招收十届学生，1998年停招。1993年，在日照市第三职业中学的基础上建立了日照市经济学校。