三妹饮食管理有限公司的前身是西安赤那思民间饮食文化研究所和西安碑林区赤那思卤味店。
清末民初，山东登州府人士姜公携家闯关东，过北京留下长子春寅为二荤铺当学徒，当时仅12岁的春寅敏而好学，痴迷于卤水菜的研制。艺成后先后在龙海居醉琼林等知名馆子从厨。他集鲁菜宫廷湖南江南等地卤水菜所长，了自己的流派，并发扬光大。当时康有为何绍基翁同翮都曾为座上客。
姜氏卤味第三代传人姜富成先生在的基础上大胆创新，使姜氏卤水更进一筹，口味更佳。2005年创立西安赤那思民间饮食文化研究所和碑林区赤那思卤味店。赤那思人的宗旨是：食品如人品品食如做人！
姜先生不仅精通饮食文化，身怀绝技，且擅长策划管理，运筹帷幄，熟家飞轻。两年时间里，姜先生一直为西安民众誉为打黑反腐的民间英雄，其事迹多为媒体报道。
2008年5月1日西安赤那思正式和山东三妹饮食管理有限公司合并，成立了集餐饮散装肉制品商业连锁真空包装创富培训和民间饮食文化研发和推广为一体的实业性公司。
其拳头产品，闯关东大笨鹅系列，赤那思香肘鹅肉米线，2年时间遍及14省70多地区。
三妹法人代表景琳女士自豪的说：我们推广的是人格！我们推广的不仅仅是的技术，更是我们三妹人，正直做人，本分做事，精益求精，感恩社会的企业人格。我们推广的是人才！赤那，取自蒙古语狼的意思，而赤那思是狼群的意思。狼性不但嗅觉敏锐，且具有执着锲而不舍不屈不挠的进攻精神。三妹人无论从营销管理还是到技术储备上都做到了厚积薄发，无论遭遇什么样的环境，三妹培训出的人都是压不跨的。
三妹是小本创业的黄埔军校！