云南澄江莲心食品有限公司成立2010年，主要生产销售“莲心”牌澄江藕粉，经过2年多的发展，公司已拥有日处理100吨的颗粒速溶型藕粉生产线一条，化验检验设备1套，日生产颗粒速溶型藕粉能力达10000盒。现有职工69人，其中管理人员6人，专业技术人员10人，营销人员14人，工人39人。是一家专业从事颗粒速溶型藕粉生产、销售的现代化民营企业。
公司生产的颗粒速溶型藕粉均采用优质红莲藕、无花藕、水果藕为原料，采用现代生产工艺和传统工艺精湛而成，不加色素、防腐剂，属绿色、有机食品，具有清热润肠、益气安神之功效，是居家旅游和馈赠亲友之上选佳品。目前，公司已经开发24个单品，公司产品在云南省全省各大连锁超市经以上架，如：沃尔玛、家乐福、百信等，并且已远销全省16个州市和贵州、重庆、四川、缅甸市场，呈现出供不应求的强劲营销势头。