麻辣空间清油个性火锅，是“中国名火锅”，“四川餐饮名店”，“全国绿色餐饮企业”五味轩的同门兄弟，是公司“背书品牌”发展策略的一部分。秉承五味轩“以人为本，以味为本，以质为根”的经营思路，历时2年精心筹划，倾心打造的一个简约时尚的火锅品牌。她融合传统，现代演绎，以一种新鲜、灵活、现代的形象展呈给消费者，以打造百姓品质生活为己任，着力给消费者塑造一个轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象，在麻辣空间是一种时尚品质生活方式。 . 麻辣空间在经营中，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念、 “宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食美境美器美感的概念，用时尚格调满足消费者对环境的需求，将传统菜品、大众喜好度高的菜品用现代方式实现出品的创新。把特色鲜明的纯清油火锅融入麻辣空间，并把酒水超市概念以及儿童游乐园经营模式引入到火锅的经营中。这种把时尚潮流饮食和高附加值消费进行高度融合的经营模式，既集合了火锅的精华，又完全颠覆了传统火锅的概念。