山东泗水水晶淀粉制品有限公司是以红薯为原料生产“杨柳”牌红薯淀粉及其制品的市级农业产业化龙头企业，市级企业，市级企业技术，山东省成长型中小企业，省级农产品加工示范企业，中华人民共和国进出口企业，AAA级信用企业。公司位于山东省泗水县西北部，东去沂蒙与大海相近，西邻孔子故里曲阜，南接孟子家乡邹城，北依五岳尊泰山。327国道、日东高速、日京铁路穿境而过，京福高速、京沪铁路、104国道紧邻境地。发达的交通，便利的通讯，优美的生态泗水环境为公司实现长足发展拓展了良好空间。
公司注册资金500万元，总资产6938万元，流动资金1837万元，拥有员工560人，占地面积5.6万平方米，其中原建筑面积1.2万平方米，下辖粉皮、粉条两个分公司，拥有手工水晶粉皮、机制水晶粉皮、手工水晶粉条、机制水晶粉条、快餐红薯牛筋等五条主生产线。年加工生产能力3.2万吨，2008年实现销售收入5355万元，利1163万元，出口创汇290万美元。近年来，公司坚持以创新型企业为主导，奉承“安全放心、精品诚信”食品理念，突出以产品创新、工艺创新、技术创新为总抓，以适应国内外市场需求为目标，在新、奇、特、异等产品研发生产上下功夫，创新工艺，开发新产品，研制新设备，求其高、精、尖、新节能降耗减排技术的综合利用，不断加大与江南大学、山东农业大学、山东省科学院、北京农科院高等院校、科研单位的横向技术合作力度，在常规冷冻粉条生产的基础上，开发、研制生产出适应现代生活需求的水晶淀粉、变性淀粉、水晶粉条、水晶粉皮、保鲜粉皮等10余个产品40余个品种。尤其在保持原有水晶粉皮营养价值、口感风味的同时，配辅不同蔬菜等佐料生产出的冷冻红薯蔬菜粉皮、快餐红薯牛筋及红薯五彩包、板栗等新产品填补了国内外空白，冷冻红薯蔬菜粉皮和红薯牛筋技术研究已通过省科技成果鉴定，该技术水品达到国际，目前该项目正在申报省科技进步奖，红薯牛筋加工方法被受理为发明专利，申请号为：2008101388771.近年来，公司产品远销韩国、日本、荷兰、美国、新加坡、香港等国家和地区，畅销北京、上海、深圳、青岛等大中城市，深受消费者青睐。公司产品被认定为“无公害农产品”、“绿色食品”、“农产品地理标志保护产品”，2005年在中国上海食品博览会上被评为“受消费者满意产品”，获得QS市场准入证，通过了ISO22000:2005SH食品安全管理体系认证。