上海圣爱华发酒店管理有限公司是由上海东方华发企业发展有限公司于2005年全
额投资。集团发展今，资产总额已达2亿元以上，员工数量600余人，并将于2013
年上市。
上海圣爱华发酒店管理集团目前拥有两个品牌，其中“681”品牌6家、“鲜缘”
品牌1家，他们分别座落在上海和北京的CBD位置。主要经营中国四大菜系之一的淮
扬菜，辅以粤菜精华，尤以长江江鲜闻名遐迩。同时还拥有100多间豪华客房和大小
会议室和婚宴场地。