上海小野食品机械有限公司是日本小野兴业株式会社在中国成立的一家分公司，于2001年7月正式成立，是融食品机械制造、食品加工技术研究和食品开发为一体的综合性企业。新含气调理加工设备是公司经营的主要项目，它包括有新含气调理杀菌锅、新含气自动烹饪锅、新含气制氮机、新含气包装机、真空冷却红外线脱水机等设备。新含气调理食品加工保鲜技术是针对目前普遍使用的真空包装、高温高压等常规加工方法存在的不足而开发的一种适合于加工各种方便菜肴食品、休闲食品或半成品的新技术。它是通过将食品原料预处理后，装在高阻氧的透明软包装袋中，抽出空气后注入不活泼气体并密封，然后在多阶段升温、两阶段冷却的调理杀菌锅内进行温和式杀菌。经后的食品能较地保持食品的品质和营养成分，而食品原有的色、香、味、形、口感几乎不发生改变，并可以常温下保存和流通长达612个月。
　　新含气调理食品保鲜加工新技术是小野食品集40年农禽水产加工经验的结晶，已荣获多国专利。可广泛应用于传统食品的工业化加工，尤适用于加工肉类、禽蛋类、水产品、蔬菜、水果和主食类、汤汁类等多种烹调食品或食品原材料，应用前景十分广阔。