上海黄记煌实业发展有限公司直属于北京黄记煌餐饮管理有限责任公司，北京黄记煌餐饮管理有限责任公司成立于2003年，是一家集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业。,是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮连锁公司，现已成为中国餐饮市场具有极强影响力的连锁餐饮企业，今后将以更迅猛的发展速度进军海外市场。公司下设综合办公室、营运总部、、市场总部、配送总部、财务部、法务部、人力资源部、客户服务、监察部、企划部、信息、厨务部、培训部、培训学校等十多个职能部门。
总公司下辖8个全资子公司。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。北京公司、天津公司、深圳公司、兰州公司、西安公司、武汉公司、上海公司7个区域公司管理公司，负责各区域的市场开拓与管理，建立了市场部、营运部、配送部一体化管理网络。
黄记煌三汁焖锅自2003年推向市场以来，事业迅速发展，截止2013年10月底，经营门店420余家，其中：直营店数量223家，加盟店数量197家，覆盖全国30多个省市自治区。员工逾万名,年营业额20亿元。
公司本着“以人为本、诚信置业、共同发展、共铸辉煌”的宗旨，以追求“创新发展、艰苦奋斗、团结务实、追求”的企业精神，全力打造一种全新的中餐消费理念，开创中餐标准化经营新模式，为全社会实现绿色餐饮、环保餐饮、健康餐饮、便捷餐饮做出应有的贡献。
随着全国市场的发展壮大，建立一种紧密型管理模式成为当务之急。为此，黄记煌公司在全国成立了7个区域公司。上海黄记煌实业发展有限公司自2009年成立以来，一直致力于黄记煌全国范围内的直营店市场的开发拓展工作，在上海市场已经建有浦东新区八佰伴商圈浦东食品城店、虹口龙之梦店、南京东路店、长寿路巴黎春天店、昆山中茵广场店、中环百联店等，并将目前的电子点餐系统带入上海市场。黄记煌在中餐领域率先引入信息化技术，每桌一部ipad点餐机不仅实现了纸质菜谱的电子化，更给食客带来新的餐体验，在行业内再一次时尚先锋，全国各地使用了ipad电子点餐的店铺都在当地掀起一股时尚浪潮。这次龙之梦店使用的是黄记煌新一代的电子点餐系统，同时手机点餐的实现更让上海消费者领略到现代化信息技术在餐饮中运用的魅力。下一步，上海公司还要在上海几个重要商圈都打出黄记煌金灿灿的招牌。
打造精品黄记煌、圆梦上海滩。
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