一九六七年七月一日，统一企业正式成立于古都台南，本着「嘉惠地方」的创业精神，以员工八十二人，资本额三千二百万元，为日后的食品国奠定基础。
　　经营理念
　　尽管时代不断变迁，统一企业一直坚持着「三好一公道」、「诚实苦干」、「创新求进」的经营理念，服务社会大众。
　　1.三好一公道:即品质好、信用好、服务好、价钱公道。
　　2.诚实苦干:以诚对待客户、同业、上司和部属，对工作抱持苦干实做的精神。
　　3.创新求进:以创新的思想做法，配合时代变迁需要，不断开发研究，自我提升，参与国际竞争。
　　经营目标
　　掌握消费趋势，开发符合消费者与客户需求的商品和服务，以赢得消费者的喜爱，也得到合作伙伴，协力厂商和股东的完全信赖和全力支持。
　　为了完成经营目标，统一企业分散在海内外各地的工厂、事业单位、经销商、物流机构和零售端点，都必需同心协力，以的合作，像一个交响乐团，每一个乐师在各尽其职之外，还要跟其它乐师有良好的默契，共同合作，演出动听的乐章，让统一成为多元化的经营企业集团，年营业额已突破新台币1千亿元。
　　企业国际化
　　在「追求高成长」与「多角化经营」两大经营策略之下，进一步和国际知名企业共同投资合作，以吸取国际化经营的观念与技术，使统一企业跨出本土企业领域，并迈向国际化。
　　共拥有二十四家分子公司的统一集团，涉足食品、金融、外贸、商业、娱乐、广告、电子等业，以形成横跨制造、服务二大产业的格局。
　　统一企业从传统食品出发，走向高科技食品，在满足消费者需求的前提之下，一直都以健康、快乐、爱心、关怀做为高指导原则。
　　现在，统一企业是一个国际性的企业，它的产品系列，从扩展到全世界，在、海峡两岸、亚洲，以于全球，均担任的角色。统一企业的产品系列，如同一首交响乐，是一种国际语言，它诉诸人们的直观，这首食品交响乐，将在世界各地，用旋律美化人们的生命，用节奏丰富人们的生活，不管是谁，不管在那里，不管什幺时候，只要有统一，有健康、快乐、爱心、关怀的音符。
　　展望未来，寄予新义，统一企业仍将禀持着「诚实苦干，创新求进」的经营理念，与您携手飞向健康快乐的21世纪。