汕头正牛食品有限公司主要从事(潮牛)产品纯手工制作牛肉丸等地方特色食品的生产与批发业务，一直坚持地方特色食品口碑美誉，口感质量上，地方饮食文化传播为使命的生产经营理念。
在潮汕地区，牛肉丸是家喻户知晓的潮汕手工特产；对许多外地的食客，也并不陌生。众所周知，潮汕众多小吃，而在众多小吃中，牛肉丸可算是其中的佼佼者。发源于20世纪初的牛肉丸，据说初创者为客家人，后来在潮汕手工艺人的改造下名噪一时。40年代，汕头商埠新兴街一带牛肉丸摆摊者甚多，其中以“罗锦章”号牛肉丸为出名也具特色；而后又有外马路“大香山牛肉丸”和镇邦街牛肉丸各领风骚。可惜，时今日，这些昔日的都湮没于历史的尘埃，连店址都难觅其踪，更别说那早已遗失的风味。庆幸的是，在其后的发展过程中，也是名家辈出，时今日，仍有(潮牛)商号值得我们品鉴。
汕头正牛食品有限公司(潮牛)牛肉丸、潮汕美食能遍布各地，让无论身在哪里，都能品尝到家乡的美食，也让异地的朋友一品这来自“海滨邹鲁，美食之乡”的美味。也希望汕头美食界，带领(潮牛)美食飘香世界各地。