一、公司介绍
泸定县桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司是四川省农业产业化龙头企业，甘孜藏族自治州目前具有青稞白酒生产许可证企业，同时公司还拥有配制酒生产许可证。桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司坐落在风景秀丽的二郎山西麓，甘孜藏族自治州康泸工业园区，公司期总投资7600万元，占地30余亩，现代化厂房建筑面积八千平米，年产青稞酒能力达5000吨。所生产的“桑吉卓玛”青稞酒系列，在继承和弘扬了藏传酿造工艺的基础上，结合现代科学技术采用独特的制作方法和传统的发酵工艺技术，所生产出的青稞酒具有酒质量，保留青稞芳香，醇香自然，香甜滋润，饮后头不痛，不干口，醒酒快等特点。
通过二十多年来不懈努力，桑吉卓玛青稞酒不仅被藏族地区的人民群众所喜爱，而且受到全国各地广大人民群众的广泛青睐，已成为青稞酒行业的知名品牌，自1993年以来，分别荣获“中国酒文化”研究学术部金奖，“中国精品食品博览会”金奖，2001年、2002年连续两年被四川省技术监督局评为“优质产品”称号。中国西部康定情歌节，青稞酒指定产品，2003年被评为四川省技术创新项目，2004年3月被中共甘孜州委、甘孜州人民政府评为“助农增收集体”同时被甘孜州人民政府评为“甘孜州农业产业化龙头企业”、2006年通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证，2007年9月被中共四川省委评为农业产业化经营省级龙头企业，2013年荣获甘孜州商务领域知名品牌，四川省食品生产安全协会理事单位，甘孜州人民政府指定接待用酒，四川省工商局2013年知名企业知名品牌知识产权保护名录，甘孜州青稞原产识，甘孜州非物质文化遗产单位等一系列殊荣。
二、好山、好水、好粮、出好酒
（一）好山
桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司坐落的二郎山海拔高3437米，是一个典型的盆地向高原过渡的屏障，一边阴山、一边阳山。盆地这边云雾缭绕、山涧溪水、林木葱茏、空气湿润、生机盎然；高原一侧阳光灿烂、白云缭绕、树木稀疏、空气干爽、天高地阔。
（二）好水
该地区水资源未受任何污染，被评为世界水资源好区域之一。桑吉卓玛青稞酒业有限责任公司生产青稞酒所用水采自二郎山山泉。山泉依山而下，层层净化，富含多种矿物质微量元素，经过部门鉴定，品质远超国家一类水质标准。为桑吉卓玛青稞酒提供得天独厚的酿造水质。
（三）好粮
青稞是千百年来藏族人民的主粮，被誉为高原圣粮。青稞营养成分丰富，其营养价值比水稻、玉米、小麦高出许多。青稞的蛋白质含量高可达14.81%，且富含高赖氨酸。桑吉卓玛青稞酒酿造所选原料均选用青藏高原海拔3050米4200米出产优质青稞，光照充足，颗粒饱满。这种特殊的地理环境孕育了青稞独有的营养成分。青稞具有丰富的医药保健作用，据《本草拾遗》载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织认定的元素。
研究表明，青稞是目前世界上含β-葡聚糖高的麦类植物，平均含量高达8.62%，具有预防结肠癌，调节血糖血脂、清肠护胃、提高免疫力等四大作用。
青稞的营养成分列表(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
能量(千焦) 1418 蛋白质(克) 8.1 脂肪(克) 1.5 碳水化合物(克) 75
灰份(克) 3 核黄素(毫克) 0.11 硫胺素(微克) 0.34 膳食纤维(克) 1.8
尼克酸(毫克) 6.7 维生素C(毫克) 0.24 钾(毫克) 644 维生素E(T)(毫克) 0.96
a-E 0.72 (β-γ)-E 405 铁(毫克) 40.7 钙(毫克) 113
磷(毫克) 65 铜(毫克) 5.13 钠(毫克) 77 镁(毫克) 65
锰(毫克) 2.08 锌(毫克) 2.38 硒(微克) 4.6
（四）好酒
桑吉卓玛青稞酒传承传统藏族青稞酒酿造工艺并结合现代的“清蒸清烧四次清”、地缸、固态、分离发酵法，完全以高原青稞为原料，结合康巴地区特有的土质、二郎山山泉水和优质自然环境酿造，经多年窖藏沉坛，国宝级酿酒大师精心调制后出厂。酒质保持青稞芳香，清香醇正，诸味协调，醇净柔和，余味爽净。具有饮后头不痛、口不干、醒酒快的独特风格。青稞蛋白质和碳水化合物含量高，含有十八种氨基酸，十二种矿物质，含有丰富的VA、VB1、VB2、VC等7种维生素，营养丰富，绿色天然。