陕西天鑫食品有限责任公司是一家集肉兔繁育、养殖、加工、销售于一体的西安市农业产业化经营龙头企业。公司创办于1997年，拥有养殖与青饲草基地200亩；科研、种兔繁育、饲料加工等配套用房6000平方米，兔肉深加工用房6500平方米；在生产技术中采用国际标准GMP进行兔肉产品生产，获“百家合作社”试点单位。年产兔肉产品能力达580吨。已成为了西安市农业产业龙头企业。生产经过了国家安全认证（QS）“天鑫”牌兔肉系列产品被誉为“陕西省”，“西安市”，公司已成为“西安市无公害农产品基地”，陕西省大的兔肉制品深加工企业。