深圳市酒店协会成立于2004年11月19日，会员构成主要是：深圳市饭店，现有会员100多家，理事单位15家，副会长18家。协会的宗旨是：联合深圳酒店行业的企业和职业经理人，遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，以自我管理、自我约束、自我教育、自我服务的精神，加强国内外的交流与合作，组织本行业的培训，规范本行业行为，维护本行业利益，加强企业间的协调和交流，沟通企业与政府间的联系，促进企业经济发展和技术进步，为本行业发展服务，为会员服务，为繁荣深圳经济做出贡献。
主要会员酒店有：
香格里拉大酒店、富临酒店、马哥孛罗好日子酒店、大中华喜来登酒店、深航锦江国际酒店、百合酒店、阳光酒店、景轩酒店、金中环酒店公寓、趣园私人酒店公寓、福朋喜来登酒店、圣廷苑酒店、华侨城洲际酒店、华安康年国际酒店、丹枫白露酒店、彭年酒店、富苑酒店、辉盛庭国际公寓、东方银座美爵酒店、凯宾斯基酒店、南海酒店、龙泉酒店、世纪皇廷酒店、麒麟山庄、茵特拉根华侨城酒店、大梅沙京基喜来登度假酒店……
随着酒店涉外工作的不断增长、酒店业对专业人才的需求日益增长，深圳市酒店协会需要大量有志于酒店事业的高素质应往届大学、大专、职业学校毕业生赴深圳五、四、三酒店工作。