灵宝苹果以其个头大、颜色鲜、糖分高、香味浓、质脆甜、耐储运而蜚声中外。早在1923年，实业家李工生即从青岛、烟台等地引进栽培。1956年，灵宝市在海拔1300米高的寺河山建起了300亩国营园艺场，被誉为"东亚高山果园"。十一届三中全会后，苹果生产成为灵宝市发展经济的"龙头"，发展到10万亩。
1985年10月原胡耀邦同志视察灵宝时，高度赞扬了灵宝苹果，并题词"发展苹果和大枣，家家富裕生活好"，全市果品生产得到迅速发展，栽培面积达到60余万亩，品种扩大到120余个，新红星、红富士、青香蕉、小国光等品种在国家组织的鉴评中，先后夺得名，被国家定为优质苹果生产基地和外销基地，并远销东欧、东南亚和港澳地区。
灵宝苹果营养丰富，既可直接食用，也可制成苹果酱、果脯、苹果罐头、果汁饮料等，深受消费者的欢迎。
２００３年他们与中国农科院合作，培育出营养元素丰富的“ＳＯＤ”苹果，加上表面带有吉祥和祝福含义文字的“工艺苹果”，灵宝苹果销售形势更加喜人
灵宝是全国有名的苹果产地。每年１０月前后，这里的５０万亩果园总共要收获５．５亿公斤苹果。除在本省市场销售或做浓缩果汁加工外，其余多数都销往全国各地或出口到十几个国家和地区。河南灵宝苹果获得世界“通行证”　国家质检总局组对河南灵宝苹果进行实地考察后，通过了灵宝苹果原产记注册的审核，这意味着灵宝苹果继“绿色食品标志认证”后又多了一个走向世界的“通行证”。　原产记是表明货物的生产地、出生地和加工、制造地以及某项服务来源地的重要标志或符号，是世贸组织成员国原产地产品利益在世界范围内不受侵害的有效措施，是跻身国际市场的“护身符”和“通行证”。灵宝市是苹果的佳适生区，现苹果种植面积达５０万亩，总产量５．５亿公斤，居全省第１位。近年来，该市从区域调整、品种调整、苹果无公害生产、苹果标准化管理等方面采取有效措施，提高了灵宝苹果的质量，增强了灵宝苹果的市场竞争力。１９９８年灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号；２００２年８月，该市３０万亩苹果通过国家验收，获无公害农产品标志。国家质检总局的审核组经过书面材料审核后，又对灵宝苹果生长的土壤、气候、地理以及苹果的采收、贮存、运输、加工等各方面进行了考察。
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