一、啤酒糟的作用
　　1、补充真蛋白。啤酒糟发酵温度在40℃上，能分解真菌体蛋白。如酵母菌、乳酸菌、球菌、枯草杆菌及粪链球菌等被鸡肠道吸收体内的真蛋白，是产品需要的源泉。
　　2、补充溶性维生素。啤酒糟中的糠麸类在发酵过程中能释放维生素B1、维生素B2、维生素C，不仅能调节肠道内环境和pH值平衡，能提高抗病能力。
　　二、使用方法
　　1、干喂。春夏可将啤酒糟放在水泥地上晾干，收藏。冬季按5％-10％的比例拌料搭配混合让鸡自由采食。
　　2、湿喂。是把鲜啤酒糟放在水泥地面上继续发酵12-24h，使温度达到70℃左右，按10％-20％的比例搭配混合料让鸡自由采食，或定时定量，每只成鸡采食20-30g，可使产蛋率提高15％，延长产蛋期个月之多。
　　三、注意事项
　　1、冬季饲喂鲜啤酒糟要防冰冻，要延长发酵时间，让酵母菌、乳酸菌充分繁殖。
　　2、夏季饲喂要防酸败，防中毒。要适当缩短发酵时间，及时拨开散热。