研发位于古城苏州，占地面积20余亩，建筑面积12000平方米。创办人森——从业近二十年，初于酒店学徒，先后跟随几位国外西点师傅，每一位师傅都是英国和香港的西点名厨，这让他刚入门学习了许多欧洲正宗的西点制作技法。森先生自幼喜爱美术与舞蹈，学校毕业后进入了烘焙西点行业，在酒店工作的几年里，让他学习到了很多欧洲西点的制作精髓，也让他看到中国西点业的未来，在这么多年的努力与执着的研发中，使他得到了很大收获。
森现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究的研究员、中国烘焙西点裁判员、中国焙烤协会组、中华烘焙协会组、森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。自1998年创办森西点蛋糕应用研发和江苏省技师学院艺术烘焙系以来，不断地给烘焙业者一个又一个惊喜，森派系所有的讲师、研究员都是森老师亲自从
艺术烘焙班里调选出来的品学兼优的学生。在几年的精心培育下和分类
科目的基本功练习上所有队员才有了今天的成绩，这支团队的凝聚力在
中国是的。
我们一直坚持以应用型研究为基础，对西点的所有科目进行深入的研究，
目前我们已是中国大的西点应用研发，现设有十几个研发室，几十种
研发项目，研发人员在中国的业内多，西点综合制作水平可与世界发达
国家相比，在这里我们不光研究世界西点，还培养了大批专科西点制作人才，
向中国乃世界输送，也为中国的职业烘焙教育做出了贡献。为了能让中国烘
焙行业能于世界同步，我们森派人一直在努力。