红枣的维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1－0.6克，高于柑桔10倍，高于苹果80倍，是梨的100倍，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量也非常高，枣还含有环磷酸腺苷等物质，对癌症细胞分裂速度，增强免疫等有特殊效果。
新疆大红枣是将河南新郑枣优良枣树苗移植到新疆种植，利用新疆得天独厚的气候条件和无污染的水质孕育出无公害的绿色食品．含有多种维生素和身体必须微量元素，是您滋补养身的理想食品．
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