武汉如意食用菌高科技研究开发位于武汉市东西湖区武汉食品加工区，总投资12000万元，总占地面积100亩。项目的建设单位是厦门如意集团武汉如意农业开发有限公司，技术依托单位是华中农业大学。园区规划由研究开发区、菌种生产区、食用菌栽培区、物流保鲜库、科技培训区五个主要功能区组成。
项目总体目标到2010年，建成结构优化、布局合理、功能完善、体制健全、机制灵活、管理科学、龙头凸现、辐射带动、特色鲜明、效益显著的国内国际的食用菌工厂。使之成为集科研、推广、生产、加工、物流、仓储、培训、交流、服务于一体的综合型食用菌研究开发基地及农业产业化的样板。项目建成投产后，正常年份销售收入6000万元；总生产成本4211万元，年后利润1789万元，投资回收期7.12年（含建设期）。
实践证明，食用菌产业是一项投资少、成本低、周期短、见效快、效益高、市场广阔的农业产业项目，有着不可替代的优势；持续农业的实质是应用生态学的原理和方法，寻求农业生物与环境之间的适关系。利用食用菌与作物的生态互补关系，可望达到农业生物与自然资源的协调统一。项目实施不仅使农村的有机废弃物得到高值化利用，节约了能源，美化了环境，而且可以改善土壤结构，培肥地力，促进农业产业结构调整，是发展无公害农业，利国利民的富民工程。