南京金陵酱菜制品有限公司(隶属于南京大观园酱菜制品有限责任公司)是一家在改革开放的浪潮中诞生的民营企业，从一九八七年初成立的淮河酱品厂开始一直致力于酱菜制品的研究、开发和生产。十八年来，从“淮河”到“金陵”，公司在领头人贾为山先生的带领下，孜孜不倦地探索着中国酱菜行业的振兴之路。在散装酱菜领域里闯出了一片属于自已的天地。它独特的经营理念、创新的营销模式、的产品质量，以及服务水平，在全国70多个大中城市培养出一批忠实的消费者。在行业中有了全国知名的品牌。
我公司是专门从事蔬菜深加工的生产酱菜的知名企业，奉行“生产中国老百姓所喜爱的酱制产品，为人类健康做贡献”的宗旨。多年来，为了改变传统酱菜高盐、低档、不卫生的状况，公司投入大量人力物力，成立了专门的研究机构,致力于传统酱菜的改进和新品酱菜的研究开发.目前公司生产的低盐、安全健康的酱菜制品超过九百个单品,并在工艺上取得了重大突破.在改善生产环境上，由原来手工生产，到半机械化生产，车间添制了设备、空调及空气净化器，为了保证产品质量，公司成立了技术部，设立完善了化验室使酱菜生产严格按工艺、配方生产，跟踪生产全过程。为了保证产品质量，公司在江宁区谷里镇、江宁镇、铜井镇建立了无公害蔬菜基地4500亩，年生产新鲜蔬菜近2000万斤供深加工生产。公司生产的产品以其色泽清鲜，低糖、低盐、脆嫩爽口、老少皆宜。得到广大消费者的青睐。目前产品已销往上海、北京、杭州、福州、南京、宁波、合肥、武汉等全国70多个大中城市，并设立以沃尔玛、家乐福、易初莲花、时代超市、上海农工商等为代表的直销专柜220余家。受到当地新闻媒体的广泛关注和连续报道。二00二年在江苏省首届农业博览会暨第二届江苏名特优新农产品展销会中获市民满意奖、获南京市场品牌产品质量、售后服务“双优”品牌。二00五年被评为江苏食品行业公认十佳名优产品荣誉称号。二00三年被南京市列为蔬菜深加工龙头企业，二00五年五月获中国中轻产品质量保障全国质量稳定信誉保证企业和连续国家检测达标产品证书。
长期以来，酱菜给人的感觉是低水平生活质量中的佐食小菜，人们把它和不卫生、低档等概念联系在一起，许多曾经辉煌过的酱菜生产企业已经黯然退出主流渠道。但“金陵”的领头人贾为山先生不这样想，他认为酱菜行业还是有着广阔前途的，但前提是高品位、高质量和安全健康的概念。
公司目前有三个生产厂，员工560多名，年加工生产能力在三千万公斤以上。两百多家销售专柜和专卖店遍布上海、南京、杭州、福州、武汉、南昌、合肥等70多个大中城市。“金陵”的员工深知质量、卫生安全是企业的生命，因此，无论在生产厂区还是在销售点面上，保证卫生条件始终是大家牢记的信念。走进工厂的生产区，你根本看不到手工作坊式的酱菜生产方式，代之以的是明亮宽畅、严格消毒和封闭式的生产车间。为了保证质量，公司率先在同行业中建立了2000立方米冷库。部分半成品、所有成品都整齐的堆放在冷库中。的产品还要有的服务，金陵酱菜在全国70多个大中城市的大卖场设有专柜和专卖店。由的营业员为顾客提供的服务。
为了创造的服务质量，公司专门设立了培训部，对所有的上岗员工进行岗前培训，不能达到公司服务质量的员工不能上岗。优质的产品、优良的服务，让金陵酱菜的消费者感到物有所值、价有所值。
金陵酱菜在取得骄人的成绩后，并不自满。近公司作出重大的战略调整，决定以新品研发为龙头，以的产品质量和的服务质量为基础，争取在市场销售上，跃入一个新的台阶，彻底改变世人眼光中酱菜的低档形象，把传统的佐食酱菜向美味化，化发展。
公司也将向中国酱菜的品牌冲刺，培养出无数金陵酱菜的忠实消费者。社会发展到今天，酱菜早已不仅仅是物质匮乏时代佐食的小菜，也不是调剂丰歉季节的贮存的办法。它已向美味化、健康保健化发展，“金陵”酱菜踏准了时代发展的步伐，抢得了先机，了行业，也发展了自已。