酸梅粉被誉为“中国的可口可乐”，该产品历史悠久，原为“酸梅汤”，始于汉，盛于唐，一直为各朝各代宫庭饮品，为公日常专用饮品，清代从宫中流入民间，始街头小巷叫卖之饮品进入平常百姓家而名声大振。清代郝懿行的从《都门竹枝词》中“铜碗声声街里唤，一欧冰水和梅汤”生动的描绘了当时叫卖酸梅汤的情景。
　而制做“酸梅汤”的主要原料乌梅具有除热送凉，安心痛，祛痰，辟疫，生津止渴之功效，现代医学证明乌梅对大肠肝菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌，绿浓杆菌，霍乱杆菌，结核杆菌均有作用和抗真菌作用。用乌梅与山楂配制使其富含多种维生素，尤其是维生素B2的含量极高，虽然味酸，但属于碱性食物，有机酸的含量丰富。其中有一种构椽酸，它能有效乳酸，并驱除使血管硬化的有害物质。常饮酸梅饮品可以清肝火，帮助脾胃消化，有利于血液酸碱值趋于平衡，滋养肝脏，温和滋润咽喉发炎部位，减轻疼痛等，是一种良好的健康饮品。
本企业沿用清宫,选用秦岭北坡深山无污染,无公害的野生乌梅提取精华,配以山楂,桂花等原料,采用现代食品工艺科学组方制成方便,实惠的固体饮品。酸梅粉因其选料考究,制作工艺,设备,更加适合现代人们的口感而受到欢迎,其清热,健脾开胃.行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神的功效,酸甜适口.为各类消费者四季饮用之佳品。