山东寿光鑫茂食品有限公司占面积8000平方米,现在固定资产1000万元,固定职工85人,是以栽培种植、生产加工各种蔬菜为一体的专业化加工厂。
　　本加工厂对胡萝卜品种的引进、繁育、推广达到国内水平，凭借松散肥沃的土地，纯净无污染的水质，温暖适宜的气候及300多年的栽培历史，雄厚的技术力量，使生产的胡萝卜以其可口、脆甜、颜色新红、营养丰富等特点深受国内外人士的青睐。据科学家分析评定，胡萝卜含有丰富的钙、磷、铁及维生素A、C、E等营养成份，人称“红参”。
　　到目前，本加工厂以建立萝卜生产示范基地5000亩，生产胡萝卜25000吨。为扩大深加工，本厂新建500吨储存库一座，加工车间四个，恒温库四个，引进三套日本产蔬菜加工设备，产品畅销日本、韩国、俄罗斯、泰国等国家和地区。