公司坚持用好原料做好产品的经营原则，月饼馅料均选购国内优质材料：用洞庭湖畔散养鸭子的蛋黄，又沙又香，容易回油，是真正的“红心蛋黄”。用湖南湘潭的莲子做莲蓉，味道更加纯正。这里的莲子不但洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，早在封建时代成为进贡朝廷的“贡莲”。用河北沧州的金丝小枣做枣泥，这里的枣子果大核小，果香肉甜。用纯净水和面，广东、广西的蔗糖和馅儿，用福建的新鲜水果做馅儿……九头崖月饼以广式月饼为主，选料讲究、做工精细、造型美观，皮薄馅多、香甜可口、风味纯正。目前，九头崖月饼共有15大系列和50余个品种，产品涵盖高、公司高薪聘请国内知名月饼大师主持月饼研发生产。严格按照ISO9001和HACCP管理体系要求组织月饼生产，配备了的化验检测设备，做到原料进购三把关，产品出厂前做到车间层层把关，确保消费都享受。根据国家关于月饼包装的政策要求，不放置内置物，包装空间和产品成适当比例，做到货真价实，让消费者买称放心，吃得放心。九头崖月饼连续四年获得“中国名饼”称号，2006年被授予“河南”，广销长江以北14个省区，为中原品牌月饼。