南京兴嘉吉餐饮有限公司为南京地区新兴企业，自创立以来，始终坚持“时尚生活、精致服务、永续经营、彰显价值”的经营理念，努力营造优雅的餐环境，高尚的格调，遵循创新、品味的企业核心精神，不断追求品牌突破，菜肴推陈出新，形成自身独有的品牌体系。
公司统一经营管理，集餐饮人力资源、物流保障、财务管理、市场开发和营运管理为一体。公司秉承以人为本、无人不兴，先做人、再做事的企业文化，努力发展打造南京地区乃长三角地区具有深厚发展潜力的餐饮服务企业，行业发展方向。公司以特有的文化品质和企业精神不断地弘扬中华饮食文化，为广大消费者奉献精美的食品和热诚的服务。