聚祥企业由集祥（香港）有限公司投资先后创办：厦门南顺进出口贸易有限公司、聚祥（厦门）淀粉有限公司、聚祥（大田）生物科技有限公司、聚祥（厦门）食品有限公司。
厦门南顺进出口贸易有限公司创办于1996年，专业经营粮油食品、食品原辅料及变性淀粉的进出口贸易。
聚祥（厦门）淀粉有限公司创办于2000年，专业从事变性淀粉及食品原辅料的研发、生产、销售。
聚祥（大田）生物科技有限公司创办于2004年，专业从事原生态农业基地的建设，从精选培育优良品种、种植管理、农产品的精加工到深加工。
聚祥（厦门）食品有限公司创办于2007年，专业从事食品终端产品的创新研发、生产、销售。
人类以食繁衍了几千年，必将再讲吃几千年！做吃的企业必有百年！聚祥人择业没错！
原生态、绿色的农产品资源，辅以高科技的生产技术和管理，制造出绿色的、营养均衡的、方便消费的食品是二十一世纪吃的主旋律！聚祥人领悟到并将为此作不懈的努力！
聚祥人几十年如一日从业的执着、勤奋、创新、敬业、诚信的工作，得到社会各界的支持和赞誉：
厦门市科技局于2003年授予聚祥淀粉《厦门市企业》殊荣。
中国市场品牌管理联合会于2005年授予聚祥淀粉《中国知名变性淀粉十佳放心品牌》荣誉。
厦门市经济发展局2007年授予聚祥淀粉《2007年厦门市成长型中小企业》荣誉。
厦门市人民政府于2007年授予聚祥淀粉《守合同重信用企业》荣誉。
厦门市集美区政府2004年—2007年每年授予聚祥淀粉集美区纳大户荣誉。
聚祥企业在完成起步阶段的基础上，将进入综合效益不断提升的发展阶段。
聚祥人将以人为本、以科技创新为主导、服务消费者吃得健康满口爽为己任，用心！鼎力！