优良的遗传基因以及象山得天独厚的无公害生长环境，成了象山浙东白鹅越来越的品质：肉质细嫩、肌肉蛋白含量高、肌纤维细密、肌间脂肪丰富。象山人素有养鹅习惯。鹅肉营养价值高于其它禽类，远胜于猪肉、牛肉等畜类。其肉香味美，有诸多众所周知的、健体、滋补、治疗之功效。所以浙江，特别是沿海地区市民喜食鹅肉，崇尚鹅文化，有“无白斩鹅不成席”之习俗。董事长周曙海先生经过深入市场调研，走访多位动物营养学家，与国内食品合作成立象山曙海大白鹅食品有限公司，确定打造浙江鲜活鹅肉深加工品牌的战略思想。