枫亭中学位于湄洲湾畔、莆仙惠三县交界处、莆田市南大门的枫亭镇。学校所在地为北宋名臣蔡襄故里学士里。这里面海靠山，风光旖旎，历史文化悠久。学校创建于一九二五年，前身是私立枫江公学、私立枫江职业学校、私立枫江财经学校、枫江中学、仙游第六中学，1969年正式定名为枫亭中学。学校初建时，仅设两个初中班，二十多名学生，五名教职工。教学规模小，条件十分简陋。经过八十年的奋斗，学校规模不断壮大，今已拥有四十二个教学班，二千六百名学生，一百八十名教职工；且占地面积一百一十亩，建筑面积六万平方米，成为省内外知名中学。1985年，学校在教学改革中摸索总结出的完中带附中办学经验，受到省、市、县各级教育部门重视，被誉为枫中模式，在全省农村中学推广，《中国教育报》发表专文介绍这一做法和经验。1998年，学校被省教委确认为福建省普通中学三级达标学校，取得全省中学地位。从私立到公立，由职业变完中，再由普通升格为，这八十年艰难曲折的发展历程，饱含着各界人士的多少关爱和历届校友情系母校的拳拳眷意；承载着枫亭人民重视文化教育和办学的无限热情；更凝聚着几代校长、六百多位教职员工为之付出的心血！改革开放后，我校坚定社会主义办学方向，全面贯彻国家的教育方针，坚持管理育人、教书育人、服务育人、环境育人，努力深化教育、教学改革，积极推进以创新精神为主的素质教育，致力于学校的可持续发展，并不断创建新的办学特色。所以多年被市、县评为教育单位、文明建设单位、培养尖子学校。为社会培养了数以万计的人才：单从高考制度恢复以来，学校向大专以上院校输送了近五千名合格学生；更有参与人造卫星等高研究的科技英才，有对国家作出重大贡献、享受国务院特殊津贴的精英，还有众多的教授、学者、企业家、政界名人和各条战线的英雄模范。现在，学校环境优雅静谧，校园绿化面积达两万多平方米，是莆田市花园式学校。教学设施规范化、现代化：教学楼、实验楼、图书馆、学生公寓，实验室、多媒体教室、校园广播音响系统、电脑室、语音室一应俱全；2003年，千兆光纤接入我校，全县实现校校通；2004年，学校完成四百米标准操场征地、平整工作。良好的教学和音、体、美等设施为我校全面贯彻教育方针、全面实施素质教育、全面提高教育教学质量创造了良好的条件。2004年8月，新一届领导班子上任伊始树立清正廉洁、公正开明、求真务实、诚实守信、潜心事业的形象，以科学发展观，构建和谐社会的理论和原理为指导，提出了以促进学生全面发展为本，以学校持续发展为本的办学理念和内求团结、外谋发展，内铸素质、外树形象的办学原则，坚持走科研兴校、特色立校、品牌树校的发展路子，制定出以创一级达标学校为主的五年发展规划和奋斗目标。 如今，学校全体行政领导团结一致，认真管好一个部门、下好一个年段、蹲好一个教研组、教好一门课程；全体教职员工不断更新教学观念、掌握现代教学手段、提高教学理论水平和品德修养，以主人翁意识、团队协作精神和争创、齐树品牌的信心，为学校的奋斗目标而努力工作。