北京市第五肉类联合加工厂隶属北京二商集团，是一家集生猪饲养、肉类屠宰加工、肉制品深加工、产品研发、冷链物流为一体的现代化大型国有肉类联合加工企业。厂区位于北京市昌平区沙河镇，紧邻八达岭高速公路和京包铁路，交通便利，具有物流运输得天独厚的条件。工厂始建于1955年，占地面积28000平方米，总资产1.2亿元，于2006年引进德国施托克进口屠宰、韩国好烤克分割生产线，屠宰时速设计能力达到500头/小时，日屠宰能力达9000头，分割总量达3000头，同时新建肉制品生产线，引进丹麦盐水注射机、德国汉德曼灌肠机、德国莫迪维克真空包装机，日生产能力达50吨，而且我厂建有2000吨的污水处理设施和国际水平的食品安全检测。
我厂生产的大红门系列冷鲜肉产品严格按照欧盟生产工艺标准进行生产，目前我厂的冷却排酸肉在北京市场已占主导地位，现日屠宰销售4000头白条，做到零库存并深受北京市民的高度认可，网络遍及北京大型超市、大型批发市场及终端菜市场、居民区。